レモンマートル（Backhousia Citriodora）は、その高い天然シトラール含有量から「レモンハーブの女王」として知られています。90％以上のシトラール含有量は、人類が知る植物の中で最も高いものです。新鮮でクリスプな風味プロファイルを持ち、「レモンよりもレモンらしい」と称賛されており、間違いなく世界の食品および飲料業界での広範な使用につながっています。
世界最大のレモンマートルの生産者および加工業者として、私たちはレモンマートルの木を挿し木から成熟期まで大切に育てています。オーストラリアンネイティブプロダクツでは、私たちの木が豊富な日光、水、栄養、そして何よりも大切なケアのもとで成長することを確保しています。
私たちのレモンマートルの木は、ピーク時に生産するまでに4〜5年かかりますが、私たちのチームが自然の最高のレモン風味を木から直接、トリプルフォイルで密封された袋に加工して詰めるのにはわずか20時間しかかかりません。それが新鮮さの限界です！
私たちは自然の驚くべき癒しの力を信じており、これをお客様や消費者に提供できることを非常に幸運に思っています - 自然を通じた栄養です。
最近、私たちのゼネラルマネージャー、ロス・ノリスがフード＆ドリンクビジネスの編集者、キム・ベリーと共に、私たちのレモンマートル農場の舞台裏の様子を紹介しました。私たちはレモンマートルで先頭を切っており、この素晴らしいオーストラリアのネイティブ植物についてもっと発見し、共有することを楽しみにしています。
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