レモンマートルは、オーストラリア原産の植物で、レモンやライムの微妙な香りを持つ独特のシトラスの香りを持っています。この自然の宝物は、味覚を楽しませるだけでなく、さまざまな健康効果も提供します。さらに、年間を通じて入手可能です。今日は、季節に関係なくこの料理の喜びを楽しむ方法をいくつかご紹介します。
レモンマートル飲料：季節の喜び：
喉を潤す夏のクーラー：
灼熱のオーストラリアの太陽は休息を求め、レモンマートルの飲料が救いの手を差し伸べます。これは、レモンマートルの明るいエッセンスを注入した爽やかなレモネードを楽しむ時です。酸味と甘さの完璧なバランスを楽しみながら、夏の暑さの中で体を活性化させ、水分補給を行いましょう。
レモンマートルレモネード
材料：
- 1カップの新鮮なレモン汁。
- 4カップの冷水
- 1/4カップの蜂蜜または砂糖（お好みで調整）
- 1 tablespoonの乾燥レモンマートルの葉
- 氷のキューブ
- 飾り用のレモンスライスと新鮮なミントの葉
作り方：
- ピッチャーにレモン汁、冷水、蜂蜜/砂糖を混ぜます。甘味料が溶けるまでよくかき混ぜます。
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- 乾燥したレモンマートルの葉を少し砕いて香りを引き出し、ピッチャーに加えます。
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- 混合物をかき混ぜ、蓋をして、レモンマートルの香りが浸透するまで少なくとも1時間冷蔵します。
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- 提供する前に、グラスに氷のキューブを加え、その上からレモネードを注ぎます。
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- 各グラスにレモンスライスと新鮮なミントの葉を飾ります。レモンマートルレモネードの爽やかな味を楽しんでください！
秋の温かい飲み物：心地よくて快適
葉が色づき、涼しい風が漂う季節、心を癒すレモンマートルティーの出番です。レモンの新鮮さを感じるハーブの絶妙なブレンドを楽しんでください。この温かい飲み物は、あなたの感覚を癒し、秋の間ずっと心地よく過ごさせてくれます。
レモンマートルチャイラテ
材料：
- 牛乳2カップ（乳製品または植物ベース）
- 紅茶の葉2ティースプーンまたはティーバッグ2個
- シナモンパウダー1/2ティースプーン
- 生姜パウダー1/4ティースプーン
- クローブパウダー1/4ティースプーン
- はちみつまたはメープルシロップ1テーブルスプーン（お好みで調整）
- 乾燥レモンマートルの葉1ティースプーン
- トッピング用のシナモンパウダーまたはナツメグ
作り方：
- 鍋に牛乳を中低火で温め、沸騰しないように注意しながら、煮立ち始めるまで加熱します。
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- 牛乳に紅茶の葉またはティーバッグ、シナモン、生姜、クローブを加えます。約5分間浸します。
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- ラテを甘くするためにはちみつまたはメープルシロップを混ぜます。
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- 乾燥レモンマートルの葉を少し砕いてラテに加えます。さらに2〜3分間浸します。
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- ラテをマグカップにこし、茶葉やティーバッグ、レモンマートルの葉を捨てます。
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- 上にシナモンパウダーまたはナツメグを振りかけて、温かさと風味をプラスします。心地よいレモンマートルチャイラテをお楽しみください！
冬のエリクサー：免疫力のブースト：
冬が訪れると、レモンマートルを使ったホットドリンクで免疫システムを強化しましょう。レモンマートルティーの一杯やスパイシーなレモンマートルラテの蒸気の立つマグで寒さを撃退してください。この素晴らしい植物の力で温かさを体験し、健康を高めましょう。
レモンマートルホットトディ
材料:
- 1カップの熱湯
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- 1大さじの蜂蜜
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- 2大さじのウイスキー（オプション）
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- 乾燥レモンマートルの葉1ティースプーン
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- 1本のシナモンスティック
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- 3-4個のクローブ
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- 飾り用のレモンスライス
作り方:
- マグカップに熱湯、蜂蜜、ウイスキー（使用する場合）を混ぜます
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- 乾燥レモンマートルの葉、シナモンスティック、クローブをマグに加えます
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- 蜂蜜が溶けるまでよく混ぜ、レモンマートルが風味を浸透させるようにします
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- ホットトディを数分間浸して、スパイスとレモンマートルが飲み物の味と香りを引き立てるようにします
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- 提供する前にレモンスライスで飾ります。レモンマートルホットトディを味わいながら楽しんでください
春のリバイバー: 元気づけるエネルギー
自然が再生し活力に満ちて花開く中、レモンマートルは春のリフレッシュメントに最適な伴侶を提供します。活力を与えるレモンマートルスプリッツァーやスパークリングレモンマートルモクテルを楽しんでください。これらの発泡飲料はあなたの精神を rejuvenateし、感覚を目覚めさせます。
スパークリングレモンマートルモクテル
材料:
- 1カップの炭酸水またはソーダ水
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- 1/2カップのリンゴジュース
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- 1大さじの新鮮なレモン汁
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- アガベシロップまたは蜂蜜1ティースプーン（お好みで調整）
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- 乾燥レモンマートルの葉1ティースプーン
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- 飾り用のレモンの皮と新鮮なローズマリーの小枝
作り方:
- グラスに炭酸水、リンゴジュース、レモンジュース、アガベシロップ/蜂蜜を混ぜます。よくかき混ぜて風味を混ぜ合わせます。
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- 乾燥したレモンマートルの葉を少し砕き、モクテルに加えます。数分間浸します。
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- 別のグラスに氷を入れ、レモンマートルのモクテルを氷の上にこします。
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- レモンの皮と新鮮なローズマリーの小枝で飾り、エレガントなタッチを加えます。
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- グラスを持ち上げて、元気を与えるスパークリングレモンマートルモクテルを楽しんでください！
料理にレモンマートルを使うのはどうですか？
以下は、各季節に合わせて慎重にキュレーションされたレモンマートルの料理レシピです:
夏の喜び：レモンマートルのグリルシュリンプサラダ
材料:
- 大きなエビ1ポンド、殻をむいて背ワタを取る
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- オリーブオイル1テーブルスプーン
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- レモンジュース1テーブルスプーン
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- レモンの皮1ティースプーン
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- 乾燥レモンマートルの葉1ティースプーン
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- 塩と胡椒はお好みで
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- ミックスサラダグリーン（アルグラ、ほうれん草、レタス）
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- 半分に切ったチェリートマト
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- きゅうりのスライス
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- 薄切りの赤玉ねぎ
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- アボカドのスライス
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- レモンマートルドレッシング（下記のレシピ参照）
作り方:
- ボウルにオリーブオイル、レモンジュース、レモンの皮、乾燥したレモンマートルの葉、塩、胡椒を混ぜてマリネ液を作ります。
- エビをマリネ液に加え、よくコーティングされるまで混ぜます。15〜20分間マリネします。
- その間に、レモンマートルドレッシングを準備します（下記のレシピを参照）。
- 中高火でグリルまたはグリルパンを加熱します。マリネしたエビを両面2〜3分焼き、透明になり完全に火が通るまで調理します。
- 大きなサラダボウルにミックスグリーン、チェリートマト、キュウリのスライス、赤玉ねぎ、アボカドのスライスを混ぜます。
- グリルしたエビをサラダの上に盛り付けます。
- サラダの上にレモンマートルドレッシングをかけ、優しく混ぜ合わせます。
- すぐに提供し、このレモンマートルグリルエビサラダの鮮やかでさわやかな風味を楽しんでください！
レモンマートルドレッシング:材料:
- 1/4カップのオリーブオイル
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- 2大さじのレモンジュース
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- レモンの皮1ティースプーン
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- 1/2小さじの乾燥レモンマートルの葉
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- 1片のニンニク、みじん切り
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- 塩と胡椒はお好みで
作り方:
すぐに使用するか、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1週間保存します。
秋の贅沢: レモンマートルローストチキン
材料:
- 1羽の鶏（約4〜5ポンド）
- オリーブオイル大さじ2
- レモンジュース1テーブルスプーン
- レモンの皮おろし小さじ2
- 1 tablespoonの乾燥レモンマートルの葉
- にんにく2片、みじん切り
- 塩と胡椒はお好みで
- 飾り用の新鮮なタイムの枝
作り方:
オーブンを190°C（375°F）に予熱します
小さなボウルにオリーブオイル、レモンジュース、レモンの皮おろし、乾燥レモンマートルの葉、みじん切りのにんにく、塩、胡椒を混ぜてマリネ液を作ります
鶏肉の水分をペーパータオルで拭き取り、ローストパンに置きます
鶏肉全体にレモンマートルのマリネ液をすり込み、均等にコーティングされるようにします
必要に応じて、鶏肉の腹腔にレモンのくし切りと新鮮なタイムの枝を詰めて風味を加えます
予熱したオーブンで鶏肉を約1時間30分焼くか、内部温度が165°F（74°C）に達するまで焼きます
鶏肉をオーブンから取り出し、切る前に数分間休ませます
レモンマートルローストチキンをお好みの秋のサイドと一緒に提供し、香り高く風味豊かな料理を楽しんでください！
冬の快適さ：レモンマートルのパンプキンスープ
材料:
- 中サイズのかぼちゃ1個（約1.5kg）、皮をむいて角切り
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- 大きな玉ねぎ1個、刻む
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- にんにく3片、みじん切り
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- オリーブオイル1テーブルスプーン
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- 乾燥レモンマートルの葉1ティースプーン
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- 野菜または鶏のブロス4カップ
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- ココナッツミルク1カップ
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- 塩と胡椒はお好みで
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- トーストしたかぼちゃの種と新鮮なチャイブの飾り用
作り方:
- 大きな鍋にオリーブオイルを中火で熱します。刻んだ玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。
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- みじん切りにしたニンニクと乾燥したレモンマートルの葉を鍋に加え、香りが立つまでさらに1分間調理します。
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- 角切りにしたカボチャを鍋に加え、玉ねぎとニンニクの混合物とよく混ぜます。
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- 野菜または鶏のブロスを注ぎ入れ、混合物を沸騰させます。火を弱め、カボチャが柔らかくなるまで約20〜25分間煮ます。
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- ハンドブレンダーまたは通常のブレンダーを使って、スープを滑らかでクリーミーになるまでピューレにします。
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- ココナッツミルクを加え、スープに塩とコショウで味を調えます。
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- レモンマートルのカボチャスープを熱々で提供し、トーストしたカボチャの種と刻んだ新鮮なチャイブをトッピングします。この冬のスープの心地よく栄養豊かな風味を楽しんでください！
春の目覚め：レモンマートルのアスパラガスリゾット
材料:
- 1カップのアルボリオ米
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- 1束の新鮮なアスパラガス、端を切り落とし1インチの大きさに切る
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- 野菜または鶏のブロス4カップ
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- 1個の小さな玉ねぎ、細かく刻む
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- 2 tablespoonsのバター
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- オリーブオイル1テーブルスプーン
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- 1/4カップの乾燥白ワイン（オプション）
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- 乾燥レモンマートルの葉1ティースプーン
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- 1/4カップのパルメザンチーズ（おろしたもの）
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- 塩と胡椒はお好みで
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- 新鮮なレモンの皮と刻んだパセリを飾り用に
作り方:
- 大きな鍋で、野菜または鶏のブロスを弱火で温め、調理中は温かく保ちます。
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- 別の大きな鍋または鍋で、バターとオリーブオイルを中火で溶かします。
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- 細かく刻んだ玉ねぎを鍋に加え、柔らかく透明になるまで炒めます。
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- アーボリオ米と乾燥したレモンマートルの葉を加え、香りが立つまで約1分間トーストします。
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- 使用する場合は、白ワインを注ぎ、米が吸収するまで煮ます。
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- 温かいブロスを米に少しずつ加え、次のレードルを加える前に液体が吸収されるまで絶えずかき混ぜます。
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- 米がアルデンテに調理され、リゾットがクリーミーな一貫性になるまでこのプロセスを続けます（約18〜20分）。
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- 調理の最後の5分間で、アスパラガスのピースをリゾットに加え、柔らかくなるまで調理します。
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- すりおろしたパルメザンチーズを加え、リゾットに塩と胡椒で味を調えます。
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- レモンマートルアスパラガスリゾットを温かい皿に盛り付け、新鮮なレモンの皮と刻んだパセリで飾ります。この春をテーマにした料理の鮮やかで心を高揚させる味をお楽しみください！
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