鸡肉蛋黄酱三明治和新鲜虾子让人想起无忧无虑的夏日时光。
汤姆在这些菜肴的蛋黄酱中使用了干柠檬香桃木，这种香料提供了草本的、清新的柠檬味，能够在不增加酸味的情况下为你带来另一种风味，因此你仍然可以添加柠檬汁或醋。
以下是食谱，祝你烹饪愉快。
配料
蛋黄酱：
- 1杯全蛋蛋黄酱
- 2茶匙1.6毫米切干柠檬香桃木
- 1瓣大蒜，压碎
- 半个柠檬的汁
- 海盐，黑胡椒
- 2块熟鸡胸肉（来自烤鸡）
- ½杯切碎的平叶香菜和莳萝混合物
- 4片酸面包
- 1颗生菜，叶子洗净并修整
- 12只熟虎虾，去壳
- 2茶匙1.6毫米切干柠檬香桃木
- 2汤匙海盐
- 1个柠檬切成楔形以供食用
方法
- 制作蛋黄酱时，将所有配料混合在一起，轻轻调味。
-
- 将鸡胸肉切片，放入碗中，加入香菜、半份蛋黄酱，并根据口味调整调味。
-
- 将酸面包烤或烤脆，然后在每片上涂抹一点蛋黄酱。放上一些生菜叶，然后将鸡肉舀在上面。
-
- 将剩余的蛋黄酱放入小碗中，与虾和柠檬楔一起食用。
-
- 将柠檬香桃木和盐混合，撒上一小撮在三明治和虾上。
想尝试柠檬香桃木吗？请求样品。