独特、清新且平衡的柠檬可以在世界各地的餐点和食品中找到。但你知道吗，添加它们独特的柑橘风味有不止一种方法？
香叶醛是赋予柠檬、香茅、柠檬香蜂草和香葱清新柑橘味和香气的特殊化合物。但在所有柠檬草本植物中，实际上是澳大利亚本土的香柠檬具有已知最高的香叶醛来源，产量超过90%。
这种充满活力的澳大利亚本土植物正迅速成为厨师和食品制造商的必备成分。其高香叶醛含量赋予香柠檬独特的味道，常被形容为‘比柠檬更柠檬’。一点点这种芳香植物就能产生很大的效果！
独特的澳大利亚风味，香柠檬既甜又辣。强烈，但在味蕾上也清新凉爽。它的味道两者兼具，提升了甜味和咸味的烹饪。
澳大利亚本土产品总经理罗斯·诺里斯表示，正是这种多功能性使香柠檬成为柠檬和柠檬粉的理想替代品。
“香柠檬的细腻风味在烹饪界是完全独特的，它也是香叶醛的天然和可持续来源。”，他说。
澳大利亚本土产品在种植和收获最高质量的香柠檬叶方面处于行业领先地位。ANP的采摘技术、叶片分离和干燥技术确保了风味的优越保存，并保证了最优质和最新鲜的叶子，从树到加工设施的时间最小化。
“我们的加工方法捕捉了柠檬香桃木的鲜活味道，同时确保产品的一致性，让厨师和食品生产者每次都能确切知道他们得到的是什么。这在调节食谱中不同风味时是一个巨大的优势。”诺里斯说。
“柠檬香桃木可能出现在高档餐厅和鸡尾酒吧，但我们的产品被广泛应用于从釉料到蛋糕、饼干、调料、蛋黄酱、酱汁和冰淇淋的各种食品中。.”
想了解更多关于柠檬香桃木的好处吗？请联系我们友好的团队，了解更多关于如何使用柠檬香桃木的信息。