ファテマ・カーンバイはザ・チャイ・ルーム, プレミアムで手作りのオーガニックチャイを茶愛好家に販売するオーストラリアの会社です。私たちは彼女と座って、各ブレンドが文化とつながりの物語をどのように語るかについて話し合いました。特に、オーストラリアの土地とその豊かな提供物へのオマージュであるネイティブ・レモンマートルブレンドについてです。
なぜザ・チャイ・ルームを始めたのですか？
私は他の人とのつながりを築く方法としてザ・チャイ・ルームを始めました。周囲のコミュニティと私のチャイへの愛と情熱を共有し、人々が本物のマサラチャイの儀式と味を楽しむ手助けをしたいと思いました。
あなたの製品は他のチャイティーやブレンドと何が違うのですか？
私たちのマサラチャイブレンドは、私たちのインド系ディアスポラの物語を語ります。各ブレンドは、私たちが定住し、家と呼び、世界中でつながりを持ったすべての場所へのオードです。私たちのブレンドには、真の本格的なインディアンチャイから、私たちの遺産への最新の追加であり、オーストラリアの土地とその豊かな提供物へのオマージュであるレモンマートルまで含まれています。
あなたのウェブサイトでは、チャイは伝統に根ざしていると言っています。なぜ人々は何年も経った今でもそれを保持していると思いますか？そして、この伝統を守ることが重要だと思いますか？
私たちの茶の伝統を共有することは、他の人とのつながりを創造し深めるのに役立ち、これも私の家であると感じることができました… 伝統の美しさは、それがどれだけ適応可能であっても、特に家や大切な人から遠く離れているときに、快適さの源を提供できることです。私たちのチャイの伝統と儀式を共有することで、さまざまな文化の人々と出会うことができ、これがザ・チャイ・ルームで私が最も好きな部分です。
レモンマートルはどこで見つけ、なぜ製品ラインに含めることにしたのですか？
レモンマートルには深い結びつきを感じています。なぜなら、オーストラリアに初めて到着したときに出会った最初のネイティブハーブの一つだからです。これまでの年月の中で、この香り高いハーブを多くの料理に使ってきましたし、ネイティブレモンマートルのエッセンスをスキンケアの一部として使用し、家中でオイルを焚いています。これにより、美しく新鮮で落ち着いた香りが空間に広がります。
私たちのレモンマートルネイティブチャイや他のブレンドの物語は、私が持っている夢であり、互いに対する普遍的な寛容と団結を創造することです。私たち全員がチャイを飲みながらつながる方法を見つけることができる場所です。
受賞歴のあるレモンマートルブレンドで完璧なチャイを作るにはどうすればよいですか？
クイックメソッドは次のとおりです。熱湯を私たちのレモンマートルネイティブチャイの山盛りのティースプーンの上に注ぎます。私たちのカスタムチャイルームインフューザーを使えば、これが迅速かつ簡単に行えます… 3分間浸し、カップからインフューザーを引き抜き、注意深くインフューザートレイに置いて提供します。この美しいクリーミーなブレンドは、ミルクを加えても加えなくても楽しむことができます。