マダムフレーバーは、バイオデグレーダブルのピラミッド型ティーバッグと、驚きと喜びを与えるユニークなブレンドで急速にファンを獲得したオーストラリアのティー会社です。
私たちは創業者のコリン・ノイエスに会い、オーストラリアのネイティブ食材への愛と、それがマダムフレーバーのブレンドを際立たせる役割について話を聞きました。
市場には多くのティーブランドがありますが、マダムフレーバーを際立たせるものは何ですか？
まず第一に、私たちはオーストラリアの企業であり、私たちがどれほど小さいかを聞くと多くの人が驚きます。マダムフレーバーはスーパーマーケットで販売されていますが、実際には6人のチームメンバーだけの親密なグループです。
私はマーケティングのバックグラウンドがあり、本当に高品質で、ティードリンカーとの個人的なつながりを持つティーセレクションを作りたいと思っていました。私たちのチームは、レシピ作成や美しいパッケージングの感覚的要素に深く関心を持っているため、私たちのティーは素晴らしい味がし、箱を開けたときに新鮮で自然な見た目と香りを持っています。ティードリンカーがどこで購入できるかや個人的なストーリーを共有するために私たちに連絡してくると、私たちはすべての人に個別に応答します。
レモンマートルとアニスマートルに初めて出会ったのはいつですか？
私はマダムフレーバーを始める前にオーストラリアのネイティブ植物に気づきました。私はビクトリア州サウスギップスランドの温帯雨林の40エーカーに住んでおり、2000年に隣人に初めて会ったとき、彼は私の土地に生えているネイティブ植物について、先住民や食べ物や飲み物のパイオニアによって使用されていたことを教えてくれました。私は、ここに利用できる自然の食用植物が生えていることに驚きました！
私は地元のプロムカントリーブッシュフーズ協会に参加し、レモンマートルを含むさまざまなネイティブプラントに出会いました。それは20年前のことで、オーストラリアのネイティブ食材は商業製品にはあまり使われていませんでした。
私はオーストラリアネイティブプロダクツを創設したゲイリーと彼の家族との長期的なパートナーシップと旅を持っています。そのつながりが大好きです。
お客様はお茶にネイティブフレーバーを好むと思いますか？ネイティブ食材のどの部分が人々に好まれると思いますか？
人々がオーストラリアのネイティブ食材を受け入れるのには時間がかかったと思います。私たちは自国の食材よりも他国の食材についての知識が多い傾向があります！私はホテルや航空会社のために多くのチームトレーニングを行い、使用する各ネイティブ食材の新鮮な葉を持参します。
新鮮な葉を持って人々に香りを嗅いだり味わったりさせると、彼らはとても興奮します。私は彼らに葉を折ってもらい、香りを嗅ぐ前にそれを丸めてもらいますが、彼らはしばしばフレーバーの強さと独自性に驚かされます。
新鮮な葉を持って人々に香りを嗅いだり味わったりさせると、彼らはとても興奮します。私は彼らに葉を折ってもらい、香りを嗅ぐ前にそれを丸めてもらいますが、彼らはしばしばフレーバーの強さと独自性に驚かされます。
私はお茶にネイティブプラントを使うのが大好きで、パッケージにそれらを強調することを常に確認しています。レモンマートルは最も素晴らしいものであり、アニスもそうで、私はそれをリコリスと組み合わせてリッチなリコリスの注入に使用しています。
マダムフレーバーが遵守している倫理的かつ持続可能な原則は印象的です。それについてもっと情報を共有していただけますか？
もちろんです。私たちのすべての紅茶はレインフォレストアライアンス認証を受けており、私はこの目で確かめたかったので、認証に頼るのではなく、自分で確認しました。
スリランカでお茶を購入するための農園を探していたとき、私はすべての農園を直接訪れ、私たちのお茶がパッケージされる工場にも行きました。当時、私の娘はとても幼く、私と一緒に来て、みんなから「リトルマダム」と呼ばれていました。それ以来、私たちはスリランカの同じ農園と工場で仕事をしており、もう13年になります！私は何度も戻ってきました。また、私たちのジャスミン茶は最初から中国の同じ庭園から調達しています。
私たちはオーストラリアでピラミッド型ティーバッグでよく知られていますが、2007年にマダムフレーバーを始めたとき、オーストラリアでは簡単に手に入るものではありませんでした。それまで、私はそれらがナイロンで作られていることしか知らなかったのですが、日本にコーンスターチベースの生分解性ピラミッドバッグを作っている会社を見つけました。
私たちは初日からこれを使用しており、環境と持続可能性の観点から私にとって重要です。
あなたのお気に入りのブレンドは何ですか？そして、どのように楽しむのが好きですか？
カフェインが欲しいとき、アールグレイが私の定番のお茶です。アールグレイのブレンドを特別にするためにどの成分を追加できるか考えていたとき、ベルガモット（アールグレイに伝統的に使用される柑橘類）とレモンマートルが完璧に組み合わさると思いました。
これが私たちのグレー・ド・リュクスブレンドの創造につながりました。レモンマートルの強い少し甘いノートがブレンドに素晴らしいキャラクターを与えています！アールグレイを飲む人たちからのフィードバックも、彼らもそれを気に入っているということです。
私たちが最近発売した新しいブレンド、ディープリーリラクシングカモミール. リラックス効果のあるハーブがたくさん含まれており、パッションフラワーも入っていて、さらに風味を加えるためにレモンマートルを追加しました。とても素晴らしいです！