澳大利亚查农，2023年1月26日
澳大利亚的“柠檬草之王”——柠檬香桃木——在过去五天于法国里昂举行的欧洲最大酒店贸易博览会SIRHA上首次亮相。
参观展会的游客能够在Sens Gourmet展位上品尝到柠檬香桃叶的惊人风味强度，澳大利亚本土产品现在成为这个前沿分销商创新成分家族的一部分.
此外，柠檬香桃木在世界著名的博库斯大赛菜单上出现，澳大利亚选手亚历克斯·麦金托什在他的菜肴中加入了它，以打动评委。.
柠檬香桃木常被形容为“比柠檬更柠檬”，因为它含有高浓度的香叶醇，带来强烈的柑橘风味，同时伴有甜味和清凉感。
世界各地的厨师和食品制造商都发现，这种独特的柑橘风味非常适合提升甜味和咸味菜肴，以及热饮和冷饮。
“我们对我们的柠檬香桃木在里昂SIRHA展会上的反响感到非常兴奋，”澳大利亚本土产品的总经理罗斯·诺里斯说。
“尽管柠檬香桃木在清洁和健康产品中因其抗菌和抗真菌特性而广为人知，并且在茶饮中备受追捧，但我们仍在探索其作为烹饪成分的巨大潜力。”
Sens Gourmet的创始人兼所有者让-米歇尔·蒂里昂（Jean-Michel Thirion）表示赞同。“我在25年前首次发现柠檬香桃木，但当时很难找到它。现在与澳大利亚本土产品合作，让欧洲的厨师能够接触到这种令人难以置信的食材，真是太好了。”
“我的公司以为处于创新前沿的厨师提供独特的风味而自豪，因此我很高兴能够在里昂的SIRHA展示香檬树。”
作为世界上最负盛名的厨师比赛，博库斯大赛被誉为烹饪创意的孵化器，是展示香檬树多样性的完美平台。
澳大利亚本土产品公司是澳大利亚博库斯大赛团队的自豪赞助商，参赛者亚历克斯·麦金托什表示，香檬树是他菜肴中不可或缺的成分。
“在挑战的第一部分，我在甜点的慕斯中加入了香檬树，它在主菜的酱汁中也非常完美，”他说。
“香檬树带来了真正的柠檬风味，我喜欢它在味蕾上的清凉收尾。”
罗斯·诺里斯表示，他对许多尝试香檬树的厨师和SIRHA访客的反应感到震惊。
“显然，寻求创意优势的厨师对这种澳大利亚柠檬草感到非常兴奋。我们相信它很快会出现在全球高档餐厅的菜单上，我们很高兴能够满足对这种独特而令人兴奋的成分的需求。”
“在昆士兰和新南威尔士州拥有有机和常规农场，我们努力忠于我们的使命，通过自然滋养帮助人们改善他们的健康，”他补充道。
“通过将利用香檬树功能性益处的产品推向市场，我们将与世界分享这种神奇的植物。”
澳大利亚本土产品是全球最大的有机和常规柠檬香桃木的种植、加工和营销商，提供从农场到餐桌的完整供应链。该公司以“发掘澳大利亚本土植物的隐藏益处”为愿景，持续投资于可持续农业、制造创新、产品开发和市场准入，同时提高意识并向全球客户提供库存。