但首先，我们与澳大利亚本土产品的创始人加里·马佐拉纳坐下来，听听他是如何将“柠檬香草之王”介绍给世界，并帮助开创蓬勃发展的澳大利亚本土市场的精彩故事。
加里，您第一次接触柠檬香桃木是什么时候？那次经历是什么样的？
但当我第一次闻到叶子，看到树木时，我说，‘嘿，这就是我想要的’。它是新的，没有现有的生产系统或机械化，但这正是我一直在寻找的挑战。
在1994年，澳大利亚对本土成分的广泛理解在今天的标准下相当有限。那时您有考虑过这个问题吗？
关于本土食品的惊人风味，人们知之甚少。能够帮助纠正这一点是我吸引我关注柠檬香桃木的另一个原因。在所有本土植物中，柠檬香桃木已经成为一种令人难以置信的主流成功。
你第一次意识到柠檬香桃木作为商业产品的全部潜力是什么时候？
之后形势发生了变化。我们开始与大型欧洲茶公司合作——突然之间，需求再次超过了供应。我们扩大了产品系列，如今，我们的产品已经销往包括日本、韩国和美国在内的全球大市场。.
在这个过程中，你面临的最大挑战是什么？
我们的机械去叶过程多年来发展了很多，这也是ANP在柠檬香桃木领域仍然领先世界的重要原因。我们不断创新，寻求市场优势，通过优化我们的流程来提高质量、生产力和产量。
ANP还在柠檬香桃木研究方面进行了大量投资。你能告诉我们关于这项工作的情况吗？
我们还在一些目前保密的领域领导了研究和开发，并继续积极参与研发，这是我们公司的基本价值之一。
作为行业领导者，ANP是如何发展并改善澳大利亚本土食品行业的？
作为行业领导者，ANP将柠檬香桃木推向了世界市场。这帮助引起了对其他本土物种的兴趣，特别是我们当前的客户群，他们总是在寻找新颖和创新的产品。澳大利亚有许多新的食品和植物可供提供，随着时间的推移，它们将与柠檬香桃木一样受到认可。
作为ANFAB（澳大利亚本土食品和植物）的董事会成员，是我贡献的一种方式。大约有4000种食品是土著澳大利亚人消费了超过60000年的，但在种植者通过正确的监管程序之前，这些食品在美国或欧盟都不会被接受。
通过与那些试图种植新兴作物的同行分享我们的知识和经验，我们可以在将其他本土食品推向前台方面发挥重要作用。
我们已经成功克服了所有商业和监管障碍，不仅在海外，也在澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）这里。我认为我们在帮助其他种植者将他们的澳大利亚本土成分推向世界市场方面处于良好位置。
加里，你在25年前创办了ANP，但你对本土成分的热情依然如故。是什么让你坚持下去？
我仍然对柠檬香桃木在全球的发展有一个梦想和愿景。我希望看到这一切成为现实。