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柠檬香桃木——调酒师的朋友

食谱
2020年11月19日
澳大利亚本土植物已经进入了澳大利亚各地的鸡尾酒菜单,凭借其芳香浓烈的风味,它们不会消失。

作为许多蒸馏酒中已经流行的植物,尤其是在蓬勃发展的澳大利亚金酒市场,香檬香叶也可以用作芳香的装饰或甜美的柠檬糖浆,其用途仅限于调酒师的想象力。

尝试我们对经典金汤力的本土改良:

香檬香叶金汤力

配料
  • 带有柑橘香气的金酒
  • 普通汤力水
  • 2汤匙干香檬香叶
  • 1杯水
  • 1杯细砂糖
  • 黄瓜,切成丝
  • 香檬香叶整片,或薄荷作为装饰

方法
  1. 在炉子上的锅中用小火加热糖和水。搅拌直到糖溶解,形成简单糖浆,然后加入干香檬香叶。

  2. 冷却后存放在密封容器中放入冰箱,让风味发展。准备使用时过滤掉香叶。

  3. 将香檬香叶糖浆加入杯中,然后加入1-2份金酒,品尝。如果喜欢,可以在加汤力水之前再添加更多香檬香叶糖浆。

  4. 用黄瓜丝和新鲜的香檬香叶装饰,或者如果没有,可以使用薄荷。

提示:
糖浆在冰箱中放置的时间越长,风味会越浓(最多可达一周)。

在饮料中放入香檬香叶装饰前轻轻捏一下,以获得额外的芳香体验。

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