サイモンは、最も美味しいダブルレモンスライスを作りました - クラシックなレモンスライスに少し特別なもの…レモンマートルを加えたものです。この素晴らしい土地の原産の材料で、私たちの料理では本当に活用されていません。
それは驚くべき風味を持っており、少しで長い道のりを行きます。次回、少し甘酸っぱいものが欲しくなったら、これらの美しいスイーツを試してみてください。
材料
- 500g プレーンな甘いビスケット
- ½ カップの乾燥ココナッツ
- 180g マーガリン
- 1カップの濃縮オートミルク（2カップのオートミルク、⅔カップの白砂糖を濃くなるまで減らす）
- 1 大さじのすりおろしたレモンの皮
- 2 大さじのレモンジュース
アイシング用:
- 2カップのアイシングシュガー
- 25g マーガリン
- 2 大さじのレモンジュース
- 1 小さじのレモンマートルパウダー
作り方
- 19 x 19cmの型に油を塗り、ベーキングペーパーを敷きます。
- 400gのビスケットをブレンドし、残りの100gを粗く砕いてココナッツと一緒に混ぜます。
- 鍋にマーガリン、ミルク、レモンの皮、レモンジュースを合わせて煮立てます。火を止めてビスケットの混合物に注ぎ、よく混ぜて湿らせます。これをベーキングトレイに加え、押し固めます。
- 同じ小さな鍋にアイシングの材料を加え（アイシングシュガーをふるい入れることを確認）、低火で全てが溶けて混ざるまで混ぜます。ベースの上に注ぎ、冷蔵庫に約20分置くか、グレーズが冷えるまで置きます。
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