澳大利亚本土产品的创始人加里·马佐拉纳在过去的25年里一直在全球开创柠檬香桃木产业。我们与他一起深入幕后，了解柠檬香桃木农场的样子，以及他如何为我们的客户保持最高质量的产品。
嗨，加里，澳大利亚本土成分越来越受欢迎，但你早已走在了潮流前面。你在利斯莫尔的农场以及所有ANP农场现在种植了多少棵树？
我们在利斯莫尔的农场上种植了超过16,500棵柠檬香桃木和大约2000棵八角香桃木，接下来几个月还将再种植50,000棵柠檬香桃木。附近的另一块农场还增加了6,100棵柠檬香桃木。
我们在昆士兰的马里巴还有两处地产，计划种植180,000棵柠檬香桃木和20,000棵八角香桃木，我们刚刚过了中点，预计在年底前完成。
一棵树需要多长时间才能生长到可以收获的程度？
一棵树大约需要三年才能用于商业收获。树的侧生长更为理想，因为叶子更硬、更密，油含量更高，非常适合蒸馏。
收获过程是如何进行的？
我们开发了自己设计的专业收获设备。一台带有往复切割刀片的机械收割机修剪叶子。一台清扫机帮助切割过程，并将叶子引导到传送带上，传送带将其送入田间箱。这一过程使我们能够在短时间内进行干净、整齐的切割，并完成大量工作。
收获通常在什么时候进行，是否有“旺季”？
收获柠檬香桃木的理想时间是存在的，但我们全年都在收获以满足需求。最佳收获时间是从八月到夏季结束，这段时间气温较高。当天气炎热干燥时，叶子的水分含量下降，油的产量达到峰值。有趣的是，这也是柠檬香桃木叶子中主要成分香茅醇含量最高的时候。
这很有趣！所以有些叶子被蒸馏成油，有些则被干燥。你们是如何干燥叶子的，同时又保持其气味和风味的？
干燥过程在过去25年中不断演变，但我认为我们现在处于一个非常好的位置，可以生产市场上最高质量的干叶。最初，我们将叶子堆放在蒸发式冷藏室的架子上，叶子干燥需要5-7天。然后在2007年，我们转向了流化空气床干燥系统，将时间缩短到24小时。从那时起，我们又切换到了一种我们自己设计的旋转式干燥机。叶子干燥需要3-4小时，较低的温度意味着我们可以加工出比过去更高质量的柠檬香桃木。
我们现在正在升级为昆士兰农场的连续输送干燥系统。这将使我们能够在不到3小时的时间内以非常低的温度干燥叶子。这不仅会带来极大的效率提升，而且在较低温度下干燥将使我们能够提供更高质量的产品。
蒸馏过程涉及哪些内容？
我们使用不锈钢蒸馏系统，这非常高效，能够处理高质量的100%柠檬香桃木油。这种油用途广泛。您可以将其用于芳香疗法、清洁产品、化妆品，并且它是食品级的，因此可以用于制作如柠檬香桃木酸奶等产品，这是我最喜欢的之一。
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